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如何应对猪肉价格的暴涨暴跌

发布者:猪管家   来源:   发布日期:2014-06-08   点击次数:452 

 
  从去年12月开始,猪价持续下跌近半年,猪粮比先后跌破6∶1的警戒线,一度跌至4∶1。尽管今年3月政府首次启动了冻猪肉收储,并预计启动第二批收储,但生猪养殖依然亏损惨重。
 
  然而,就在市场普遍预计低迷行情到来时,5月份生猪价格又突然出现一轮“暴涨”,15天涨幅达到26.6%。
 
  京郊的养猪大户曹学义在2011年养猪赶上行情,一年赚了106万元;今年则遭遇20年来最惨一年,从2013年底至今,猪场已赔了104万元。老曹说:“波动这么大以前从来没有遇到过。以前一年赚、一年平、一年赔的猪价呈现三年一个周期的变化,现在的价格波动,我真看不懂。”
 
  价格为啥打破周期性变化?老曹还是没弄懂,他说,现在来自互联网的信息,让他能立刻知道北京批发市场的价格,上海、四川等地的零售猪肉价格,甚至看到美国猪肉产量和价格。也许,正是信息越来越丰富、及时,令各方博弈的过程变得更复杂。
 
  粮食有国家最低保护价,为什么猪就没有?实际上,猪肉价格并非完全市场调节,跌破“红线”或暴涨,政府就会出手“收储”或“抛售国储肉”,帮助平稳物价。
 
  北京市农村工作委员会副主任李海平解释,养殖和屠宰属于生猪生产的两个不同环节,分别对应不同的经营主体,猪肉收储政策不能直接作用于养殖环节,不能从根本上解决猪肉价格周期性波动问题。
 
  还有一种观点是,政府不能过分干预,否则会扰乱正常的市场秩序,导致更多的麻烦。例如,2007年猪价大涨时,国家出台了一系列政策,仅财政就有10项,包括能繁母猪补贴、能繁母猪保险、疫病防疫补助等,结果各路资本纷纷涌向养猪业,导致产能过剩。
 
  北京市农村工作委员会副主任李海平说,国家发改委每周发布一次的“猪粮比”为参照系,“猪粮比”是指生猪出场价格与玉米批发价格的比值,即卖一斤生猪可以买几斤玉米。我国目前生猪生产盈亏平衡点为“猪粮比”6∶1,跌破6∶1农民即可获得赔付。
 
  “在‘猪贱粮贵’时,北京养殖户每头猪最多可获得1200元的保险赔偿。”李海平对记者说,这是北京为应对生猪价格波动对产业的冲击,为养猪户补贴上“生猪价格指数保险”的第二年。实际上是为养殖户确立了一个最低收益保障,希望可以把养殖户积极性受到价格波动的冲击降到最低。
 
  在李海平看来,尽管不能完全解决猪肉价格周期性波动问题,但生猪价格指数保险机制直接作用于养殖户,至少能解决“价格过低—养殖户亏损—退出养殖—未来供应量减少—价格高涨”这半个周期的问题,对农产品[-0.94% 资金 研报]价格进行有效调控。

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